以匠心,敬初心 ;以绿色,绘底色 ;以质量,履担当。2023 年 10 月 12 日,以“世界名酒 共享荣耀”为主题的第十九届中国国际酒业博览会在上海国家会展中心盛大开幕。在此次酒博会上,剑南春旗下各款核心产品亮相此次酒博会,获得了行业权威专家的认可。其中,与三星堆博物馆联合推出的剑南春 •青铜纪【面具版】,以深厚的文化内涵和别出心裁的产品设计在“天人合一 • 世界美酒文创产品大赛”中荣获最佳文化表现奖。无独有偶,在刚落下帷幕的“双11”。天猫全周期累计访问用户数创下历史峰值,而这其中,剑南春作为白酒行业的代表之一,其表现格外引人瞩目。今年“双 11”,和所有单一品牌旗舰店相比,剑南春官方旗舰店以 1730887 的高指数获得天猫白酒行业指数中单一品牌旗舰店的第一名,再创佳话。剑南春,一次次的扬威亮“剑”,向世界展示宫廷御酒之韵和盛世浓香之美。 

低碳环保引领绿色  生态酿造千年传承 

四川剑南春集团有限责任公司是中国著名大型白酒企业,位于历史文化名城——四川省绵竹市。此地自古就是酿酒宝地,据考古结论,绵竹酿酒历史超过 4000 年。及至唐朝,剑南春作为宫廷御酒被载入《旧唐书 • 德宗本纪》,成为载入正史并传承至今的中 国名酒,剑南春有超过 1500 年的酿酒历史。 剑南春1979、1984、1989 三次蝉联“全国名酒”称号,并获国内外数百项大奖。这一系列荣誉,不仅展现了剑南春强大的品牌影响力,更体现了剑南春人不断传承创新,保持行业领先地位,引领行业走向更好更美低碳绿色的企业发展观。 

探寻绿色发展、践行“双碳”战略已经成为产业生态建设和可持续发展的时代要求。一直以来,剑南春都在以实际行动践行着生态之酿的承诺,以绿色发展妙笔丹青绘就绿色川酒、生态酒乡的壮丽画卷,引领着行业的绿色发展。剑南春持续聚焦生态酿造、环境保护、资源节约、可循环等系统创新和实践,将“生态”沉淀为企业重要的品质和品牌基因。随着高端数字化酿酒产业链的搭建,剑南春正在以创新为载体,通过技术的转变,实现传统酒企向生态酒企再到智慧酒企的转变,推动酿造品质与节能环保双提升。 

与四川省生态环境科学研究院、西南交通大学深入合作,结合四川省节能环保产业高质量发展需求和“双碳”目标,联合开展白酒酿造废水低碳高效处理与资源化利用关键技术研发与示范应用研发,现已完成现场实验,获取 1000 余项实验数据,研究结果初步达到预期目的,可为四川省白酒行业废水减污降碳协同处置提供借鉴,同时也为相关酿造工业和市政领域污水低碳高效处理提供重要参考。 

与四川省生态环境科学研究院签订环保管家战略合作协议,围绕企业环境管理、环境风险隐患排查、环境教育培训、节能减排、清洁生产、资源综合利用、绿色低碳等方面深化合作,进一步提升企业环境管理水平,助力公司绿色低碳高质量发展。2023 年,四川省生态环境科学院根据公司实际,参与了企业环保组织构架梳理、规划建设、技术改造、发展讨论等事项,为企业决策提供环境领域专业意见。并先后对公司本部及其子公司开展水、气、固废、噪声等领域环境风险排查,根据国家新颁布的产业政策、行业准入、环保法律法规、环保标准、环保督察等相关环保政策要求,指导企业进行各项环保防治措施的改造提升工作。 

2023 年 6 月,邀请四川省生态环境科学院专家开展环境保护法律法规及环保知识培训会。会上,专家对公司排污许可管理、环境监测相关要求、工业企业固废规范化管理、企业环境守法和典型环境违法案例进行相关培训,提升了公司环境管理水平及环境污染风险防范能力,进一步杜绝了公司环境污染事故的发生。 

按照生态环境部新印发的《危险废物识别标志设置技术规范》,公司及时将现有的危废暂存间进行规范改建,依法依规对产生的危险废物进行收集、暂存和转运 , 并定期组织开展内部专项检查,切实提升企业危废规范化管理水平。

2023 年,公司投资 700 多万元将二区的 5 台 10吨的燃气锅炉更换为低氮燃烧的锅炉,一台一吨的锅炉更换为蒸汽发生器,以确保满足锅炉低氮氧化物排放的要求。低氮改造后的锅炉,年可减少氮氧化物排放量 50%,同时还可节约 10% 的天然气使用量。如今,剑南春不仅完美地解决了“三废”治理,同时还形成了一个生态的闭路循环 :粮食用于酿酒,酿酒丢糟作饲料搞养殖,养殖产生的粪便和处理后的酿酒废水作肥料种植粮食作为酿酒原材料 ;处理酿酒废水产生的沼气用于直燃酿酒的能源。整个系统健康有序进行,让剑南春成为具有天时地利人和,可持续发展,源源不断地为消费者提供高品质的剑南春美酒。剑南春先后多次荣获省、市环保先进单位,2002 年,剑南春在同行业中率先通过了 ISO14001 环境管理体系认证,取得通向国际贸易市场的“绿色通行证”。2010年 2月,剑南春获得了第六届中华宝钢环境优秀奖,这是我国首家酒类企业获此殊荣。 

创新品牌提升特色  工匠精神精益求精 

品牌,是高质量发展的重要象征 ;文化,是品牌建设背后深沉、持久的支撑力量。近年来,剑南春持续强化品牌文化的挖掘和传播,赋能高端产品,加速价值升级,既顺应了消费升级需求,也加速推动了高端化战略落地。 

千年来,剑南春传统酿造工艺一直传承和沿续着传统的人工操作,坚守和发扬着精益求精的工匠精神。剑南春坐落在美丽富饶的成都平原西北部,位于一个膏腴浸沃的粮食产区,优越的地理位置和自然条件,成就了剑南春历史之韵、文化之魂、浓香之美。入选国家非物质文化遗产的“剑南春酒传统酿造技艺”,总共有 200 多道工序,整个工序历时几年甚至几十年的时间,每一道工序都有严苛的标准,也需要依据发酵情况灵活应对。剑南春的酿酒技师在日复一日的经验里总结出了一套酿酒绝招“一低、二长、三控、四适当、五精作、六结合”。这是酿酒人的智慧结晶,也是传统工艺的发展与创新。它代表了剑南春工艺的极致,也成为剑南春酒传承千年仍生生不息的重要原因之一。 

正是无数酿酒匠人的不断探索和追求,才推动整个行业积极向上、蓬勃发展。多年来,技术中心的科研人员围绕着酒业生产、深化传统工艺、产品升级换代等各方面,开展了大量的科研工作,取得“五大突破,五大创新,五大特色”的骄人成绩。自主创新和产学研合作研发成功的三十多项科研成果都处于行业的先进水平,获得部、省科技进步奖,剑南春的酿酒科技在中国白酒行业中一直走在前沿阵地。剑南春应用现代分子生物学技术发现酒体特殊的纳米级形态特征,推动中国白酒酒体风味研究进入到当代科学技术的前沿 ;对天益老号窖池中的功能菌株进行定性研究,发现并命名浓香型酒主体香味物质的功能菌株——“耳蜗形梭菌”,该成果荣获中国食品工业协会科学技术进步一等奖。此外,剑南春独创“挥发系数鉴别年份酒的方法”,不仅填补了国内、国际年份酒鉴别方法的空白,也成功地破解了困扰酒类行业多年的世界性技术难题。 

正在如火如荼建设的大唐国酒生态园(二期)酿酒工程项目,占地约 500 余亩,计划新建 5 个曲酒车间,配备机械化酿酒生产线和酿酒直燃节能系统,拟增加曲酒生产能力 3 万至 5 万吨 / 年 ;配套新建陶坛酒库和室内酒库,增加曲酒储藏能力 2.5 万吨。项目建设周期为 2022 年至 2026 年。项目建成和投产后,将支撑剑南春新增年工业总产值 100 亿元以上,新增年利润 15 亿元以上,新增年税收 20 亿元以上,新增就业岗位约 3000 余个 ;并带动粮食、包装等配套产业发展。现如今,剑南春及其系列品牌有 30 多个,上百个品种,多次获得国家级、部级、省级质量奖,产品知名度、美誉度节节攀升。剑南春因鲜明的地域特色和卓越的品质,取得了国家级原产地标记注册证,并在 2020 年入选“中欧地理标志产品”。 

大爱无疆诠释本色  彰显名酒责任担当 

作为绵竹市的重要骨干龙头企业,剑南春在不断发展的同时不忘感恩社会,积极参与社会公益慈善活动,为慈善助学、帮贫扶困、扶贫攻坚等慷慨解囊 ,以自己的实际行动,体现出一个负责任大企业的责任与担当。 

以酿造一杯好酒的匠人精神,做好每一份公益事业,正是剑南春从事公益助学所坚持的情怀。今年八月,来自全国各地的 150 余名准大学新生,齐聚南海之滨,开启“剑南春 2023 强国青年爱国之旅 • 西沙群岛游”。作为主办方,剑南春通过聚焦“高考”这个成长历程中的关键节点,与网易、腾讯、中国教育在线等联合打造“助力高考”线上线下公益行动,打造社会助学公益品牌,持续贡献酒业力量。据悉,剑南春已连续 8 年推出“助力高考”系列助学行动。 

据了解,在新冠疫情爆发后,剑南春集团第一时间向武汉市捐款 2 千万用于抗疫 ;在河南遭遇百年一遇的洪涝灾害时,捐款 2 千万用于抗洪救灾和灾后重建 ;并且,先后向甘洛、中江、绵竹贫困村捐款 300余万,通过德阳市教育基金会、绵竹慈善会向中江石笋学校、绵竹贫困学子捐款 200 余万元,充分彰显民族品牌社会责任和担当。从 2011 年起,剑南看针对贫困学生设立助奖 ) 学金,连续 13 年已资助学生近800 名…… 

唐时宫廷酒,今日剑南春,筑梦新征程,砥砺再奋进。一代代剑南春人思接千载、胸怀世界,谱写了剑南春气势恢弘的历史。站在“两个一百年”奋斗目标历史交汇的新时代,身披荣耀的剑南春,将紧跟时代发展 , 探索绿色低碳、环保节能之路,在传承中创新 , 在创新中发展 , 以文化为灵魂,以品质为基石,以品牌为方向,奋力书写新时代酒业发展新的春天。